100 Best Chefs

Die 100 besten Köche Österreichs im Ranking

Bernhard Zimmerl

Foggy Mix
Heidenreichsteinerstraße 28, 3830 Waidhofen an der Thaya
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Neben dem À-la-Carte-Menü, bei dem ein Mix aus österreichischen Klassikern, vegetarischen Speisen und saisonale Burgerkreationen angeboten werden, gibt es im Foggy Mix Irish Pub und Restaurant auch ein mehrgängiges Fine-Dining-Programm. Dass der Küchenchef ein Händchen für Kreativität hat, spiegelt sich bei seinen Gerichten wider: Ob es sich um einen Lolli aus Spargel mit Spargelkaramell als Amuse oder ein Radieschensorbet als Pre-Dessert handelt, der junge Küchenchef zeigt, was er kann. Zimmerls raffinierte Kreationen wurden mit 13 Punkten und zwei Hauben ausgezeichnet.

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