Im Jahr 2010 eröffnete Lukas Kapeller sein erstes Restaurant in seiner Heimatstadt Steyr. Kurz nach der Eröffnung erhielt das Restaurant Kapeller mehrere Auszeichnungen. Persönliche Umständen zwangen ihn 2016 dazu, sein Restaurant zu schließen, doch seine Leidenschaft für die Gastronomie blieb bestehen.

Darum entschied er sich gemeinsam mit seinem Freund Michael Schlöglhofer, alte Pläne zu verwirklichen und ihren Traum eines Fine-Dining-Restaurants zu erfüllen.