Der gebürtige Kärntner Spitzenkoch begeistert seine Gäste mit feinen Bistro-Kreationen, die österreichisch-mediterran angemutet sind aber auch japanischen Aromen Einzug gewähren und mit einem gewissen Twist am Gaumen überraschen. Dabei setzt er gekonnt auf das Frisch-Fisch Angebot aus der hoteleigenen Zucht und serviert rohe wie gegrillte Spezialitäten gleichermaßen eindrucksvoll. Der Aufenthalt bei Thomas Gruber im Seespitz verspricht also ein absoluter Genussaufenthalt zu sein – sowohl die Kulinarik wie das Ambiente betreffend.

Fotocredits: Daniel Roos, Kirchgasser Photography, Simone Attesani, Ingo Schmidt, Daniel Waschnyk.