Der Kärntner Thomas Strasser schwingt seit 2016 den Chefkochlöffel im Hotel Post Lermoos. Dabei wäre er während seiner Weltreise mit seiner Frau beinahe in Australien hängengeblieben. Dass die beiden sich doch entschieden haben, nach Österreich zurückzukehren, ist ein Gewinn für die Gäste des Tiroler Vier-Sterne-Superior-Hotels und der dazugehörigen Gourmetstube. Mittlerweile mit 3 Hauben ausgezeichnet, besticht Strasser, der Erfahrungen aus bekannten Fünf-Sterne-Häusern mitbringt, mit Stilsicherheit, Kreativität und außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen. Im Mittelpunkt steht dabei der Umgang mit Produkten aus der unmittelbaren Umgebung. Eier und Kälber stammen vom eigenen Hof der Besitzerfamilie und der Alpenlachs wird eigens für das Hotel Post Lermoos im nahegelegenen Biberwier gezüchtet. Zubereitet werden die regionalen Erzeugnisse mit Kräutern und Gewürzen, die der Küchenchef auf seinen Reisen kennengelernt hat – im Herzen ein echter Weltenbummler eben.